O curso se propõe a mostrar aos participantes as formas de se aproveitar integralmente o caju, observando os cuidados com a higiene e segurança no trabalho, além de orientá-los quanto aos custos de produção dos produtos e precificação dos mesmos.
Descrição
Aproveitar o caju de forma integral na industrialização e culinária, bem como analisar custos de produção e precificar produtos.
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